Крюшоны

"Вдовы Клико или Моэта
Благословенное вино
В бутылке мерзлой для поэта
На стол тотчас принесено".
А.С. Пушкин

Крюшон – это слабоалкогольный прохладительный напиток, приготовляемый из смеси различных легких вин или шампанского с добавлением свежих или консервированных фруктов и ягод.

Происходит от французского слова "cruchon" – в переводе "кувшинчик". Процесс приготовления крюшонов довольно сложен, требует сноровки и небольшого практического опыта и особенно тщательного соблюдения рекомендаций рецепта.

В этом разделе сайта obzornapitkov.ru мы предлагаем ознакомиться с наиболее распространенными, "классическими" рецептами приготовления крюшонов (безалкогольных и с алкогольными ингридиентами).

Безалкогольные крюшоны

Крюшоны с винно-водочными изделиями

Крюшон с ананасами. Крюшоны с апельсинами. Арбузный крюшон. Крюшон "Ассорти"

Крюшон из бананов и абрикосов. Вишневый крюшон "Соло". Дынный ароматный крюшон. Крюшон "Зарево"

Землянично-клубнично-малиновые крюшоны

Весенний крюшон. Крюшон лимонный. Молочный крюшон. Крюшон "Леанка". Нарзановый крюшон. Немецкий крюшон

Огуречный крюшон. Персиковые крюшоны

Крюшон из сирени. Крюшоны "Фантазия Элагабола". Фруктовые крюшоны

Яблочные крюшоны. Ягеллонский хвойный крюшон

Крюшоны подают в фужерах или вазочках с низкой ножкой. Разливают специальной ложкой

Во все крюшоны, в зависимости от сезона, кладут свежие или консервированные фрукты (персики, груши, ананасы, абрикосы, апельсины, мандарины), разрезанные или разделенные на дольки.

Подают крюшон хорошо охлажденным; кроме того, в отдельной хрустальной посуде ставят наколотый пищевой лед.

До недавнего времени безалкогольные крюшоны были почти неизвестны. Сейчас они получили широкое распространение.